Über Uns, über Dr Heidi
Wir stehen für...
Unsere Begeisterung für die Brennnessel.
Die Brennnessel ist in all ihren Teilen wertvoll. Sie ist robust und stellt einen wichtigen Teil unseres Ökosystems dar. Im Winter zieht sie zum Schutz vor Kälte ihre Kraft in die unterirdischen Wurzeln zurück. Im Frühling wächst sie der Sonne entgegen, blüht mit tausenden von kleinen, weiß-transparenten Sternenblüten, braucht nur den Wind zur Bestäubung, um sich dann mit einer unglaublich großen Anzahl von Samen zu vermehren. In den Samen einer Pflanze konzentriert sich ihre Energie, das „Gedächtnis“, zeitlich gebändigt als Keim für neues Leben, um in der nachfolgenden Vegetationsperiode vervielfacht zu erwachen. So hat es uns verwundert, dass die Brennnesselsamen nur einfältig genutzt werden, indem sie beispielsweise über Joghurt, Müsli, Honig, Butter, Suppen und anderes gestreut werden. Deshalb haben wir es uns mit großer Begeisterung zur Aufgabe gemacht, den Brennnesselsamen jenen Platz zu geben, der ihnen gebührt
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